Crema de Calabaza Asada

Suave, aromática y llena de sabor, esta crema de calabaza asada es un clásico del otoño que conquista por su sencillez y su profundidad. El AOVE Oda al Tomate de Maestros de Hojiblanca realza los matices dulces de la calabaza y aporta un toque frutado y herbáceo que eleva cada cucharada. 🍂🥄

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Prepara las verduras: corta la calabaza y las cebollas en trozos medianos. Colócalas en una bandeja de horno, añade sal, pimienta y tomillo o romero, y rocía con 3-4 cucharadas de AOVE Oda al Tomate.

2️⃣ Asa las verduras: hornea a 180 °C durante 45-50 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y dorada.

3️⃣ Tritura la crema: coloca las verduras asadas en el vaso de una batidora, añade el caldo de verduras caliente y tritura hasta obtener una textura suave y cremosa.

4️⃣ Prepara el pan: corta el pan en rebanadas, úntalas con un poco de AOVE y tuesta en una sartén por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas.

5️⃣ Sirve: presenta la crema en un bol, añade un poco de yogur, unas hojas de tomillo y un chorrito final de AOVE Oda al Tomate. Acompaña con el pan tostado.

🌿 Sugerencia:
El AOVE Oda al Tomate aporta un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, realzando los sabores asados de la calabaza y añadiendo un toque frutado que transforma esta receta en un plato otoñal lleno de carácter.