Tostas de Pan con Tomate y Mozzarella
🧂 Ingredientes
1 pan de masa madre
1-2 tomates maduros
1 diente de ajo
2 bolas de mozzarella fresca
Un puñado de hojas de rúcula
Hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de AOVE Oda al Tomate de Maestros de Hojiblanca
1 cucharadita de vinagre balsámico
Sal al gusto
Un clásico mediterráneo que nunca falla: pan de masa madre crujiente, tomate fresco, mozzarella y el inconfundible toque del AOVE Oda al Tomate de Maestros de Hojiblanca, que potencia los sabores y aporta equilibrio con sus notas herbáceas y frutadas. 🍅🧀🌿
👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Prepara el pan:
Ralla el ajo y mézclalo con el AOVE Oda al Tomate. Pincela las rebanadas de pan y hornéalas a 200 °C durante unos minutos hasta que estén ligeramente tostadas y fragantes.
2️⃣ Monta las tostas:
Corta los tomates y la mozzarella en rodajas. Colócalos sobre las rebanadas de pan, alternando con hojas de albahaca.
3️⃣ Funde el queso:
Devuelve las tostas al horno durante unos minutos, hasta que la mozzarella empiece a derretirse.
4️⃣ Finaliza con frescura:
Añade hojas de rúcula, un chorrito de vinagre balsámico y un hilo de AOVE Oda al Tomate para realzar todos los matices.
🌿 Sugerencia:
El AOVE Oda al Tomate resalta la jugosidad del tomate y equilibra la cremosidad de la mozzarella, aportando un aroma fresco que convierte este aperitivo en un bocado lleno de sabor mediterráneo.
